第116章餐饮店领导艺术(2)

书名：餐饮企业规范化管理全书
作者名：赵涛主编
本章字数：5678字
更新时间：2014-01-24 15:05:13

三、经营理念

1市场观念

（1）餐饮业是旅游业和商业市场经济的基础，是整个国民经济的细胞。现代餐饮职业经理人应该树立市场观念，以市场为导向，为市场提供服务，向市场要效益。市场观念...

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