第6章厨房妙招(1)

书名：新编生活小妙招
作者名：《新编生活小妙招》编委会
本章字数：4073字
更新时间：2015-04-20 23:04:03

选购识别

大米霉变的识别

识别方法/色泽气味

（1）异味。可闻到一种异味，这是发热霉变的先兆。

（2）硬度下降。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒...

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