- 水经注（中信国学大典）
- 张伟国 饶宗颐
- 1050字
- 2021-04-04 12:37:07
蒲坂、舜庙、桑落酒
经 又南过蒲坂县西
。
注 《地理志》曰：『县，故蒲也。王莽更名蒲城。』应劭曰：『秦始皇东巡，见有长坂，故加坂也。』孟康曰：『晋文公以赂秦，秦人还蒲于魏，魏人喜，曰：蒲反矣，故曰蒲反也。』薛瓒注《汉书》曰：『《秦世家》以垣为蒲反。然则本非蒲也。皇甫谧曰：舜所都也。或言蒲坂，或言平阳及潘者也。今城中有舜庙。』魏秦州刺史治。太和迁都罢州，置河东郡，郡多流杂，谓之徙民。民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，酝成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若滫浆焉，别调氛氲，不与他同，兰熏麝越，自成馨逸，方土之贡，选最佳酌矣。自王公庶友，牵拂相招者，每云：『索郎有顾，思同旅语。』索郎反语为桑落也，更为籍征之隽句，中书之英谈。
译文
又往南经过蒲坂县西。
《地理志》说：“蒲坂县就是从前的蒲，王莽改称蒲城。”应劭说：“秦始皇东巡时，看见有长长的山坡，所以加上坂字。”孟康说：“晋文公以这地方贿赂秦国，（后来）秦国把蒲归还给魏国，魏人非常高兴，说：‘蒲回归了！’因此称为蒲反。”薛瓒注《汉书》说：“《秦世家》中把垣当作蒲反，但这本来不是蒲。”皇甫谧说：“这是舜建都的地方。有人说舜建都蒲坂，也有人说舜建都平阳，后来迁到潘。现今城中仍有舜庙。”魏的时候是秦州刺史治所。太和年间迁都之后，撤销了秦州，设置河东郡，郡内有许多犯罪流放的犯人和各种难民杂居，称为徙民。徙民之中有姓刘名堕的人，向来擅长酿酒，从河流中取水，经多次酝酿成为芳香的醇酒，存放很长时间，等到桑葚熟透坠落之时，加入酿造，这种酒以此得名，称为桑落酒。这种香醇的美酒，色泽清白如米浆水，有特殊的香气，与其他酒不一样，既似兰熏，又似麝香，自成一种飘逸的馨香，方土之贡，被选为进贡皇帝的最佳美酒。从王公贵族到庶民百姓，朋友之间招待聚饮，都要说：“索郎在打招呼啊！”索郎二字的反切读法就是桑落，更成为书籍上的名句，文人雅士的美谈。
赏析与点评
蒲坂是黄河的重要渡口，由关中的长安（今西安市）前往汾河下游的河东（今山西省南部），必须在蒲坂渡过黄河。因此在春秋时期和战国初年，蒲坂是秦晋、秦魏争夺的战略要地。后来秦国强大，占据了蒲坂，魏国的老地盘河东深受威胁，魏国迁都大梁（今河南省开封市），其后河东被秦国取得，设置了河东郡。到了唐朝，蒲坂是重要的交通要冲，设置了蒲州，蒲州有普救寺，是著名诗人元稹撰写的传奇故事《会真记》（即后世的戏曲《西厢记》的蓝本）发生的地方，现在是山西省永济市蒲州镇。《水经注》还介绍了一种当时河东名酒：桑落酒。