第23章 吃的工业化：我们所了解的真相(4)

ω-6系脂肪酸为人体内一系列前炎症信使化学物质提供了对各类问题做出快速反应的基石。这些化合物之一就是血栓，它促使血液中的血小板凝集为血块。与此相反，ω-3脂肪酸的凝血反应较慢，这可能就是为什么体内ω-...