第19章从切洋葱看做饭的义务(1)

书名：烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列）
作者名：(美)迈克尔·波伦
本章字数：2954字
更新时间：2017-09-12 14:54:36

第二篇水：汤锅菜谱是一部个人史诗

“鼎中之变，精妙微纤，口弗能言。”

——伊尹，中华厨祖，公元前239年

“水是H₂O，氢原子占两份，氧原子占一份，可是还有一样东西，使...

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