第123章 烹：烹饪如何连接自然与文明(39)

所有的烹饪活动都是一种转化过程，客观公正地说，非常神奇，而发酵过程尤为神秘，令人震撼。一方面，这种转变十分显著：果汁变成果酒？转变成了一种能改变人们思维能力的液体？另一方面，距离路易斯·巴斯德[68]...