作者简介

石柏林

出生于1955年1月，湖南长沙市人

湖南宏达职业学校校长

湖南省餐饮行业协会理事

湖南省职业技能鉴定专家委员会烹饪专业委员会委员

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员高级企业培训师

高级教师

国家中式烹调高级技师

湖南省名厨专业委员会执行委员

先后编辑出版过《家常食谱》、《湘菜菜谱》、《长沙大众菜点》等书籍

罗干武

出生于1951年7月，湖南长沙县人

中国湘菜大师

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员

国家中式烹调高级技师

曾被评为金牌大师

曾在湖南省人大常委会就任厨师和总厨师长

曾在湖南省内外多所厨师学校任教

曾在德国柏林翠园酒家工作多年

曾发表多篇论文和参与编著多部烹饪书籍

黄惠明

出生于1964年12月，湖南汝城人

中国湘菜大师

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员

国家中式烹调高级技师

中国餐饮文化大师

中国烹饪大师

湘菜味道大使

湖南省餐饮行业协会常务理事

湘菜产业促进会常务理事

湖南省名厨专业委员会执行委员

湖南省烹饪专家委员

湖南湘菜研发中心常务研发委员

湖南湘菜传承人

中国民间美食研发传播者

湖南湘菜大师之“绿色大师”

曾多次获得全国烹饪技术大赛金奖和银奖。

个人业绩入选《中国名厨技艺博览》、《中国烹饪大师》、《世界名人录》、《中国烹饪大师名师百人作品精选》，参与编写《中国湘菜大典》

荣获2005年“中华金厨奖”

出版发行个人音像专辑创新风味湘菜“湖南特色菜”2012年编著“民间菜”食谱

现任“中国湘菜锅友汇青年厨师俱乐部”总裁

“老湘味道”民间湘菜研发基地董事长

龚兆勇

出生于1973年3月，湖南常德人

中国湘菜大师

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员

国家中式烹调高级技师

湘菜名师

2005年曾获湖南省烹饪大赛金牌2枚

2006年曾获湖南省“辣之源”杯金奖

2008年曾获“湘台美食交流会”金厨奖

2008年湖南省“十大湘菜风云人物”

曾任通程国际大酒店美食街厨师长

曾任普瑞温泉酒店行政总厨、餐饮总监

曾任旺府酒店餐饮管理公司出品研发副总经理

现任湖南开宜投资有限公司厨神广场出品总监

陈灿

出生于1975年1月，湖南长沙市人

中国湘菜大师

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员

国家中式烹调高级技师

中国烹饪大师

湘菜名师

第十五届厨师节全国优秀厨师

全国十佳厨师长

国家注册菜品设计师

2003年参加湖南省第四届烹饪大赛获得金牌、银牌、铜牌各一枚

2003年参加第五届全国烹饪大赛获得金牌一枚、银牌一枚

曾在长沙铁路桥总公司保价楼大酒店担任行政总厨

现任湖南新聪厨食品有限公司出品总监

湖南新厨艺团购餐饮联盟执行总监

王停忠

出生于1968年3月，湖南岳阳人。

国家职业技能鉴定中式烹调师专业高级考评员

国家中式烹调高级技师

国家职业资格培训教师

湘菜名师

中国餐饮文化大师

曾获湖南省“绿色厨艺健康饮食”烹饪技能比赛金奖

多次被评为国家职业培训优秀教师

曾任浏阳河大酒店厨师长

曾任长沙市伍家岭厨师学校专业教师

现任湖南宏达职业学校教务主任

刘百万

出生于1979年8月，湖南新化人。

国家中式烹调高级技师

湘菜名师

调味大师

曾任长沙市五华酒店厨师长

曾任东山宾馆厨师长

曾任长沙市芙蓉华天大酒店厨师长

曾任长沙市餐谋天下晚报店总厨

2006年获首届东江湖鱼王争霸赛银奖

2006年10月获第二届“辣之源”杯金奖

2011年获中国首届土菜文化节展示菜金牌2枚

2011年获中国首届土菜文化节全国优秀厨师称号

现任湖南星沙华天大酒店行政总厨