然后，配置合适的饵料。
1.注重腥味：秋季鱼儿为了储存能量过冬，对腥味饵料的兴趣较大。可以在饵料中添加适量的虾粉、蚯蚓粉等腥味添加剂。
2.活饵诱鱼：如蚯蚓、红虫等活饵在秋季夜钓中效果很好。活饵的蠕动能够吸引鱼儿的注意，激发它们的捕食欲望。
3.打窝聚鱼：提前在钓点打窝，吸引鱼儿聚集。可以使用酒米、麦粒、玉米等谷物类窝料，也可以根据目标鱼种选择针对性的窝料。
最后，注重细节。
1.保持安静：夜钓时要尽量保持安静，避免大声喧哗和制造不必要的噪音，以免惊吓到鱼儿。
2.做好防护：秋季夜晚气温较低，要注意做好保暖措施。同时，要携带防蚊虫的药品，防止被蚊虫叮咬。
3.安全第一：夜钓时要注意自身安全，选择安全的钓点，避免在危险的地方垂钓。最好结伴而行，以便在遇到突发情况时能够互相照应。
就这样，便可以具备地利人和。
就现状来看，唯一只剩下来的便是天时这一方面，也就是把握出钓时机。
1.傍晚时分：秋季傍晚时分，水温开始下降，鱼儿会从深水区游向浅水区觅食。这个时候出钓，往往能有不错的收获。
2.夜间十点前：一般来说，秋季夜间十点前鱼儿的活性较高，咬钩频率也比较快。这个时间段是夜钓的黄金时间。
3.凌晨时分：对于一些大鱼来说，凌晨时分是它们觅食的高峰期。如果有耐心，可以在凌晨时分坚守钓位，说不定会有意外的收获。
在确保了天时地利人和，御膳房的全体员工便出动准备开始悠哉的夜钓时光。
起伏的江面上间续有鱼儿跃水而出。
御膳房的全体员工结束夜钓以后，可谓是满载而归，收获颇丰。
驾车回到御膳房的休息区后，他们便由于疲倦，很快就睡下了。
第二天一早，他们便一直决定要处理昨日夜钓收获的鱼群。
1、一般按照鱼的大小和种类进行分类再分别处理。如鲤鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼等适合红烧和侉炖；鲫鱼、黑鱼等适合炖汤；白条、小杂鱼等适合香煎。
2、大的草鱼、鲤鱼、鲢鱼等也可以用盐腌渍再阴干，南方有一种吃法叫爆腌鱼，肉质紧实，鲜美可口，别有风味。有条件的还可以做成熏鱼腊鱼等。
3、白条、小杂鱼等也可以处理干净以后，先晒干，再用小火炒干，做成小鱼干。一是利于较长时间的保存，二是小鱼干别有一番风味，是湖南人非常喜欢的一道美食。
做出的菜品光鲜亮丽，惹人馋怜。
不过多久，制作出来的湖鱼大餐就被御膳房的全体员工一览而尽。
剩下来的鱼类残渣也不能浪费，收集起来给家中养的宠物作为余料也未尝不可。
这也是第一次御膳房的全体员工为自己做的一顿豪华海鲜盛宴。
平日里，他们总在想着怎样为旁人制作菜品以满足他们的胃口，未曾想过竟也有自己作食客享受丰衣足食的饭聊生活的那一刻。
仔细回味，一股莫名的欣慰感油然而生。