第16章

摘自马尔库斯·瓦罗题为《论食物（Περὶ Ἐδεσμάτων）》的杂咏（satura）^[1]中关于各种外国食物的章节；以及欧里庇得斯的一些诗行，其中斥责了奢靡之徒的暴食狂饮。

（1）马尔库斯·瓦罗在题为《论食物》的杂咏里，用写得极其巧妙而优美的诗句，叙述了宴席和食物的精致华美。（2）他用六音步诗句描述与表现了老饕们从陆地和海洋所搜罗的大多数食物品种。

（3）至于这些诗句本身，有空闲者可阅读我上面所提之原书；（4）以下便是我记忆所及的，超群绝伦的食物的种类和名称、以及食物的出产地。贪得无厌的的饕餮四处搜罗到它们，而瓦罗则在叙述时予以谴责：（5）来自萨摩斯（Samos）^[2]的孔雀，弗里吉亚（Phrygia）^[3]的松鸡，米底（Medicus）^[4]的鹤，安布拉基亚（Ambracia）^[5]的小山羊，卡尔西顿（Chalcedon）^[6] 的金枪鱼苗，塔特苏斯（Tartessus）^[7]的海鳝，佩西努斯（Pessinus）^[8]的鳕鱼，塔伦图姆（Tarentum）^[9]的牡蛎、小扇贝^[10]，罗得岛的剑鱼^[11]，西利西亚（Cilicia）^[12]的隆头鱼，萨索斯（Thasos）^[13]的坚果，埃及的枣椰，西班牙的橡果。

（6）然而这种因口腹之欲而到处品尝、探寻风味的努力，这般对美味佳肴的四处搜觅，我们认为当受更多鄙视。只要我们回忆一下哲学家克律西波斯（Chrysippus）^[14]所频繁引用的欧里庇得斯的诗，大意是美味佳肴之被发明，并非是出于生存之需要，而是出于一种精神上的奢华，为了贪婪的食欲而不屑于唾手可得的东西。

（7）我认为该抄下欧里庇得斯的诗句：

除了两样东西，凡人还需要什么？

得墨忒耳（Demeter）^[15]的谷物和一注泉水，

它们都近在身旁，滋养我们的生命，

这种富足并不够，为了享受生活，

别的食物花样，我们也要追求。

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[1] 原意为“混合”，此处指内容驳杂，格律多样的小诗。

[2] 萨摩斯（Samos）是希腊爱琴海中的岛屿，位于土耳其西海岸近海处，隔着萨摩斯海峡与大陆相望。

[3] 弗里吉亚（Phrygia）是小亚细亚中西部的古国，得名于被希腊人称为弗里吉的民族，他们曾于公元前12世纪赫梯人衰败之后控制小亚细亚，直到公元前7世纪吕底亚兴起。

[4] 米底（Medicus）位于现伊朗西北部的一个古国，由伊朗人的一支米底人占领。公元前625年，基亚克萨里斯（Cyaxares）将该地区各部落统一为一个王国。公元前612年灭亚述帝国。公元前550年米底人臣属波斯居鲁士大帝的阿契美尼德帝国。公元前226年，整个米底转归萨珊王朝。

[5] 安布拉齐亚（Ambracia）是古希腊伊庇鲁斯南部海边的城市。

[6] 卡尔西顿（Chalcedon）是小亚细亚半岛西北一古希腊城市，位于今伊斯坦布尔附近的博斯普鲁斯海峡，建于公元前 685年，公元 74年转归罗马管辖。

[7] 塔特苏斯（Tartessus）是西班牙西南部的一个商业城市。

[8] 佩西努斯（Pessinus）是小亚细亚加拉西亚的一座城市。

[9] 塔伦图姆（Tarentum）是意大利东南部海港城市，即塔兰托，位于普利亚地区，濒临多伦多湾。它由斯巴达人建于公元前8世纪，是意大利南部希腊殖民区的主要城市之一。公元前272年该城为罗马人统治。

[10] 此处缺了一个形容词，米提利尼（Mytilene）的，它是累斯博斯岛（Lesbos）的首府。

[11] 也可能是一种鲟鱼。此处某些动物和鱼类的种类非常不确定。

[12] 西利西亚（Cilicia）是小亚细亚南部的古地区，位于托罗斯山脉（Taurus）南部，濒临地中海。在古代，它是从小亚细亚到叙利亚的必经之地，所以成为各国都重视的一块领地。公元前14年—前13世纪为赫梯人的附庸。公元前1世纪成为罗马的一个行省。

[13] 萨索斯（Thasos）是一个希腊岛屿，位于马其顿东北部地区，爱琴海北部。约公元前700年该岛成为来自帕罗岛希腊人的殖民地。公元前5世纪早期，波斯人占领该岛，后该岛又被雅典人控制并成为提洛同盟（Delian League）的一部分。公元前202年成为马其顿的附属国，公元前196年又成为罗马人的统治地。

[14] 克律西波斯（Chrysippus，希腊文名Χρύσιππος ὁ Σολεύς，约公元前280年—前207年），斯多葛派哲学家，约于公元前260年移居雅典，在学园聆听讲学，在克里安塞斯（Κλεάνθης）的教诲下开始信奉斯多葛哲学，于公元前232年继任为斯多葛学派领袖。

[15] 得墨忒耳（Demeter）是希腊神话中宙斯的配偶，司掌农业的谷物女神。虽然荷马很少提及她，她也不属于奥林匹亚诸神，但她可能是古老的神祇。除了是农业女神外，她还被视为健康、生育和婚姻之神。