第3章 面点师

  • 明月之眼
  • 易起
  • 2413字
  • 2020-01-03 03:39:30

“水、酵母,还有大量的面粉……最后加热!美味的面包就诞生了!”

一间安静的厨房内,一位长相帅气的强壮男子正在出手一块块面包。

这些面包个个膘肥体壮。

如果是饭量小的伙计,估计一个就够一周的口粮。

这就是该面点师的制作风格。

温水溶解干酵母,然后加入适量面粉,搅拌成絮状。

期间,根据面与水的混合情况,酌量添加水或者面。

这需要经验的积累。

有经验的面点师,仅凭视觉观感就能判断出面与水的比例是否到位。

至于没有经验的,就需要谨慎摸索几次了。

毫无疑问,这位帅气的面点师已经相当有经验。

他很轻易地就配好了小半盆面粉。

接下来,就是和面。

具体的操作,就是揉面。

用比较专业的术语来描述,就是进一步把面与水混合均匀。

何者才是混合均匀?

这同样考验面点师的经验。

通常的说法是,面光、盆光、手光。

至于光到什么程度。

光到面点师满意的程度,即可。

换句话说,只要面点师自己认为混合均匀了,那就混合均匀了。

每个人都可以根据自己的喜好来掌握这个度,别人不会介意的。

将面与水混合均匀之后,就是等待了。

等待面粉发酵。

这个过程需要的时间不太固定,或许十几分钟,或许半个小时,也或许更久。

这与酵母的用量,环境的温度等因素息息相关。

总之,这包含在科技的范畴,属于科学发酵。

一般地,当面团发酵至原先的两倍大,就可以了。

这个两倍,也是一个经验数据。

如果看不出是两倍怎么办?

很简单。

多发酵一会儿。

让面团发酵得更大一些。

两倍不好判断,起码三倍、四倍肯定要意识到了吧?

在四倍之前,就可将面团重新揉制、整形。

因为确定是发酵过两倍了,所以面团算是发酵成熟了。

这时候,只要对面团进行加热,便可得到熟透的面包、或者馒头。

当然,加热的方式是可以多选的。

可以蒸,也可以烤,还可以煎、炸。

手段很多。

非常自由。

这位帅气的面点师选择在电饭锅里倒适量植物油,然后将面团置于锅中,并移动面团,把油刷到锅壁。

这是为了不粘锅。

接下来,就可以开启电饭锅的工作模式,完成加热了。

需要注意的是,面团在加热过程中,还会进行一次发酵,所以不能投入面团过多,最好不超过电饭锅的一半,比较理想的是只占锅里三分之一的容量。

还有一点。

就是在加热过程中,要把面团翻转一次,以便两边都得到充分加热,以及着色。

这就是此类面包制作的全流程。

厨房里,并排码放着十五个电饭煲。

面点师动作娴熟。

整套流程无比顺畅。

一次性出炉十五块大面包,那种感觉——

酷毙了!

很有成就感。

一次制作这么多面包,消耗得完吗?

有一种服务叫做私人定制。

这些面包很多都是有订单的。

当然了,即使没有订单,也没有关系。

这位帅气的面点师,本就乐于储藏亲手烹制的面包。

这就好比音乐家喜欢珍藏亲手谱写的曲子。

这不,帅气的面点师又开始了新一轮和面……

突然间,他发现手里的面团散发出圣光!

面团的圣光如此强烈,以至于快速升腾起来,照亮了整个房间!

他抬头。

看到了一轮太阳!

那不是一轮太阳!

是火箭!

一枚升空的巨型火箭!

他的脸被笑容点亮。

制作面点,是他的爱好。

但是,他有更热爱的事情!

那枚冉冉上升的巨型火箭,正在启动让他更热爱的事情!

他停下了手里的动作,潇洒地将面团摔进盆里。

洗了洗手,转身走出厨房,来到了客厅的一扇推拉门前。

打开这扇门。

门后,是一架高达两丈的机甲。

猛虎机甲!

火焰色的涂装,让这座机甲更具虎之威猛!

他的目光变得炽热!

他是面点师!

他又回来了!

风光旖旎的小岛上,屹立着一座别墅。

这一天,当一艘巨型运载火箭白日飞升之后,一团火焰从岛屿别墅里飞了出来!

那正是面点师和他的猛虎装甲!

五年!

他以为他已经习惯了平淡的生活。

但那只是他以为。

那艘火箭的圣光,顷刻间点燃了他的热血!

他的血,从未冷!

戴老板,再度出山!

还有这支召唤友军的穿云箭!

暗夜集团,果然是又开始躁动了。

真想再虐一虐暗夜那帮大佬啊!

上一次,赢得太轻松。

这一次,一定要过足瘾!

面点师,绰号猛虎,是明月组织里的高强度输出者。

实际上,面点师,就是他的绰号。

至于他的真名,从未被人提起。

但他的名声,无人不晓!

玩单兵外骨骼,他说自己是第二,没人敢称第一!

这既是自信,也是事实。

迄今为止,还没有出现比面点师更强的机甲战士。

他,作风凶悍,至死不退!

即使是公认最难对付的夜天使,他也能硬刚!

戴明月曾这样评价面点师:“一头被面点耽误的猛虎,一个猛于虎的面点师!”

以往的作战数据表明,面点师,是组织里力量最大的。

至少,是在所发挥出来的力量中,面点师独占鳌头。

很多人难以置信,这么帅气的男人,竟会这么凶悍!

为了避免被误解,也为了震慑敌人,面点师作战的时候,往往会戴上虎面具,遮盖那帅气的容貌。

他曾经反驳戴明月。

他认为,与其说他是一头被面点耽误的猛虎,不如说他是被颜值耽误的猛虎。

他是靠脸吃饭的吗?

不是!

他靠的,是技术!

男人,如果靠脸吃饭,那和女人还有什么分别!

帅,不仅不是男人的优势,还是拖累!

这就是为什么,他需要一只虎面具。

他可不想被指责用帅气让暗夜的女杀手沦陷。

他,只用实力说话!

就如同面与水需要混合均匀一样,暗夜同样需要被收拾得服服帖帖!

他喜欢单挑,也不排斥群殴。

不论敌人几多,他都习惯于一个人战斗。

这不是不合群。

恰恰相反,这是高级的团队合作。

明月组织,是强强联合。

组织里的每个人,都是独当一面,甚至独当八面!

像他这种高强度输出类型的,队友在侧,反倒碍手碍脚,不能淋漓尽致地发挥。

如果说代码之神主管灵魂层面的事务,那么他面点师,就负责身体层面的统治。

他来负责给敌人施加多少身体上的痛苦。

印象最深的,应该就是暗夜第一天王了。

上一次,暗夜第一天王装备了暗夜集团最顶级的机甲——暗影刺客。

几乎是要翻盘的节奏。

但是,有他面点师在,岂容宵小之辈猖狂?

那一战,暗影刺客被猛虎撕成碎片!

那是上一代的暗夜天王了。

这一次,暗夜应该组建了更强大的十二天王吧。

正好,猛虎也该进餐了。

戴老板说,给大家放个假。

但是,战斗的日子,更让人怀念!

面点师回头,看了一眼越来越远的岛屿别墅。

他做了那么多面包,收获了那么多成就感,却比不上猛虎装甲沉甸甸的质感。

还有铁血的气息。

暗夜,终究无法遮盖明月!