我的茶好不好？
我身边总是有这样的人，知道我在研究茶，见的茶稍微多点，就总是找机会把自己的茶拿来让我鉴定，并满脸的疑问：这是不是好茶？好像我比他更懂。
我身边也有这样的人，自己喝茶很多年，对茶有自己的见解，总在不断地寻找好茶，找到一个心仪的，就拿来和一群朋友分享。虽名为分享，其实是让大家捧场，拍他的马屁，要是有人说这种茶不好，那他就心塞了。我总是提醒自己，在这样的场合不要“毒舌”，但是又说不出违心的赞美话，于是我也很累。
和茶相关的事物都很美好，比如紫砂壶、青花瓷，比如各种烧水壶，铜壶、铁壶、陶壶、瓷壶，乃至于各种陶缶，现在又流行的兔毫盏，林林总总，总是透着一些精致和优雅，更多的是一种闲情逸致。可是，一回到喝茶的本体——茶，即便是对于喝上一口就很惊喜的茶，接着也会有各种各样的不好想法出现：这种茶好不好呢？值不值这个钱呢？真不真呢？茶商没有骗我吧？一群人在一起喝茶，也是这样的情况。有人拿出自认的好茶来，开汤喝起，第一杯还没放下，就有人质疑这茶的品质、等级、口味，乃至于价格。茶主人忙着辩解、剖析、劝诱，茶都冷了。
其实说到茶好不好这个问题，自己挺自己的茶固然没错，可别人有别人的看法似乎也没错。那么，为什么一杯闲茶会喝得这么累？
还是要回到喝茶的本体——茶上来。
什么是好茶？如果是以专家标准来看，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙）、白茶及花茶中的好茶各自的标准都不一样，无法用一个标准判定。即便通晓各种类别的好茶的标准，可是，我们是专家吗？我觉得“我”是不要去当专家的，“我”是要喝茶的，我要的是一份“闲情”，而不是让我必须绷紧了神经喝如临考场的一杯茶。
我们要在茶里寻找什么？茶里所包含的柔软和精致，以及宁静，我是不是可以得到呢？它是要有多好才能让我变得安静下来，让我变得柔软而精致呢？还是我只要人肯定，这是好茶？
我的好茶和我的口味，我的习惯，以及我的脾气，都是如此契合；我不止于喜欢，也有相应的方法把我的好茶泡好，这种人和茶的相遇才是完美的，茶才是好的，反过来，对茶来说也是好的。大概我们都弄混了，好茶原来不是别人说什么，而是你自己是不是喜欢，是不是合适，是不是有能力泡好。
明白这一点是非常重要的，人的眼光、经验有局限，好茶的第一要素是要适合自己，“对我而言这就是好茶”。明白了这个，然后再说说大概范围内好茶的标准。
茶叶拿到手里，第一眼我们看到的就是外形和颜色。
观形。首先，看这款茶的外形是大小、粗细、松散或是紧缩，也就是说，看看自己是不是和这款茶有眼缘，这一点非常重要。和茶相遇有时候和与人相遇一样，第一印象很重要。外形如果是散茶，条索的粗细大小是不是一致的？有没有明显看起来让人不愉悦的地方？
察色。如果看看外形觉得还不错，可以仔细地看看这款茶的色泽（其实看外形的时候也都已经看了，只是这个时候需要更细致一些而已）。这款茶的颜色如果是花杂的，甚至是灰暗没有光泽的，一般情况下，尽量不要去选择。好的茶无论是哪一个茶类还是茶品，其色泽的一致性是相当重要的。
还有就是需要体会这个“泽”。泽，是有光泽的意思。其实从茶叶上看，就是润。在审评茶时，油润是一个关键。如果拿人打比方就是，这个人的气色如何，红光满面肯定是不错的。
如果一款茶的色泽呈现的是枯暗、毫无光泽，在情况不明的状态下，选择还是需要稍微慎重一点。通常来说，一款好茶，其光泽应是不错的，当然不同茶类的光泽也是各异的。
闻香。可以通过闻干茶的香气来判断一款茶的基本品质。一款制作和储存正常的茶叶，除了茶叶本来的气味之外，是不应该有其他味道的。如果不清楚茶叶本来该有的香气，那么就从这款茶的香气有没有太强的刺激性，以及是否有可能令人不愉快的味道来判断这款茶有没有问题。最重要的是，在茶面前，我们都是初次相逢的朋友，不要假装已经很熟（假装很懂）的样子。
如果确认茶香没有问题，那么真正考验茶的时候就到了，那就是直接接触和了解这款茶本质的时刻。
这时候，泡茶器皿一定用水好好地烫一下，让茶具尽可能处于高温状态。当干茶投入茶具中，可以立即闻闻茶香。如果之前闻香有没有闻到的细节，这时候是会有呈现的。
通过开水冲泡，茶叶的优点和缺点会体现得淋漓尽致。
这时候还可以看看汤色是不是透亮的。某些茶（碧螺春）冲泡不好（比如你用下投法，先放茶叶，然后冲入热水）的时候有可能是浑浊的，这不代表茶的品质不好。
茶泡出来了，我们还可以端杯闻香。和闻干茶香一样，忌讳异味杂味，以及特别刺激（冲）的香气。如果出现了这样的香气，就一定要谨慎。需要说明的是，乌龙茶的香气一直都是很高的，广东单丛的香气尤其高，这些都不是因为加了香精而有的。多闻不会有错。
品味。好的茶通常会顺滑、回甘（喝完茶之后，会有一种甘甜的感觉）和生津（生口水）比较好。
有些非常优秀的茶你喝完很久，香气仍会出现在你的口腔里，生津也会很持久。不过，还是那句话，有的人喜欢煞口的茶，有的人喜欢甜柔的茶。重要的是，找到一款自己喜欢的茶。
有时候别人说某茶不好，是依据自己的喜好，并不代表这一款茶真的就不好。就如喜欢粤菜的人有可能说川菜不好，而喜欢川菜的人也很有可能说粤菜不好，其实完全是站在自己的立场之上。所以，别人的评价不要太在意。
喝自己喜欢的茶，让别人慢慢评价吧。
