口味：香甜鲜咸
时间：18天
原料：冬笋1000克。
调料：精盐、甜面酱各2大匙，红糖1大匙，五香粉1小匙。
制作步骤：
1.将冬笋去掉老根，剥去外皮，用清水洗净，沥干水分，置室外晾晒1天。
2.将冬笋切成条，加入精盐拌匀，放入小坛内腌渍10天。
3.将冬笋条取出，用清水洗去部分盐分，再晾晒2天，放入小坛内，加入甜面酱、红糖、五香粉揉搓并拌匀，继续腌渍7天即成。
