宿泊状况

兴隆庄在赤峰北三十里，户数十有余，多有饮食店，招待往来食客，又有可以宿泊的驿站。我们在此停车，投宿。

中国内陆的状况大概如此，村落人家甚少，据说无论在哪里投宿，也望不到村落。此处更是如此。此处客栈乃是近时出现，以往蒙古人游牧生活中或许连做梦都不会想到，在赤峰以北至兴隆庄间，有既可饮食又可宿泊的客栈。在这样的客栈中，可以供给的食物包括用小麦粉擀圆再用猪油烤熟的饼以及作为副食的猪肉、咸菜等。饼代替米饭成为这里的主食。

赤峰附近一般民众常吃粟饭，饼是上流社会的食物。附近不产稻米，稻米从北京输入。上流社会不食稻米，以饼作为主食。

根据客人的需求，店家烤饼、烤肉以供客人食用，简单至极。客栈备有马厩等方便客人喂马。