冬瓜卤肉

材料

猪肉500克，冬瓜块300克，姜片15克，食用油2大匙，水800毫升

调料

酱油3.5大匙，冰糖1/2小匙，盐1/4小匙，料酒1大匙

做法

1.将猪肉烫熟，再切块备用。

2.热锅，加入食用油，放入姜片爆香后，加入猪五花肉块稍微翻炒，再放入水和其余调料。

3.放入冬瓜块再次烧开，最后以小火卤约30分钟即可。