阿胶枸杞子炖甲鱼

材料

甲鱼1只，山药干8克，枸杞子6克，清鸡汤700毫升，阿胶10克，生姜片5克，料酒5毫升，盐适量

做法

1 甲鱼宰杀，洗净，切成中块；山药干、枸杞子用温水浸透，洗净。

2 将甲鱼、清鸡汤、山药干、枸杞子、生姜片、料酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖。

3 待锅内水开后用中火炖2个小时，放入阿胶后再用小火炖半个小时，再调入盐即可。

养生功效

此汤有滋阴补血、益气补虚之功效。对心悸失眠、月经不调、高血压、冠心病等具有一定的食疗作用。