凉拌黄瓜豆腐丝——豆香十足，清脆爽口

烹饪时间：15分钟　 难易程度： 简单

特　色

买来成品豆腐丝，加青菜拌一拌，清爽可口，特别省事。简单有营养的快手菜，非常适合早上的快节奏。

主　料

豆腐丝80克、黄瓜100克、胡萝卜40克、香菜15克

辅　料

香油1茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、蒸鱼豉油1茶匙

搭配推荐

第三章“调味杂粮饭”

参考热量

做　法

1. 汤锅中加足量清水烧开，放入豆腐丝汆烫1分钟，捞出控水备用。

2. 黄瓜洗净擦成粗丝。胡萝卜洗净去皮擦细丝。香菜去根洗净切段。

3. 大沙拉碗中放入豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段。

4. 加入香油、蒸鱼豉油、盐、糖拌匀即可装盘。