香煎小肉饼——超级百搭
烹饪时间：20分钟 
难易程度： 简单
特 色
没有复杂的食材，制作简单方便，可以多做一些储存在冰箱里。好吃又低热量的鸡胸肉饼，日常可以搭配蔬菜沙拉、杂粮主食、汤菜等。
主 料
鸡胸肉300克、老豆腐50克、面包屑50克、鸡蛋1个（约50克）
辅 料
橄榄油2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙 、孜然粉1茶匙
搭配推荐
第三章“小米鹰嘴豆黄瓜沙拉”
参考热量
烹饪秘籍
用不粘锅煎鸡肉饼，只要很少一点油就可以煎出漂亮的焦黄色。
营养贴士
既要摄入足够的蛋白质，又不用摄入过多的脂肪，鸡胸肉是个不错的选择。
做 法
1. 鸡胸肉切成小块。将鸡胸肉块、老豆腐放入料理机搅打成鸡肉泥。
2. 取出鸡肉泥，加入除橄榄油以外的所有食材，搅拌均匀。
3. 手上蘸少许水，将鸡肉泥整理成小饼的形状。
4. 平底不粘锅内加入橄榄油烧热，放入鸡肉饼中小火一面煎至焦黄。
5. 将鸡肉饼翻面，盖盖小火煎至熟透即可出锅。
