第39章山东菜

书名：饮食烹调小百科（家庭实用百科）
作者名：本书编委会编著
本章字数：1091字
更新时间：2021-05-30 21:02:31

1.鲁菜特色

山东菜又被称为鲁菜，历史悠久，华北、东北、京津等地多受其影响，特别在北方享有很高声誉。

鲁菜以济南菜和福山菜两系构成。山东菜特别讲究清汤和奶汤的调制，对各种海味烹制也别具...

后续精彩内容，上QQ阅读APP免费读