55.茶叶的运动

【题目】茶杯中的茶叶经过搅动会冒上杯口并向杯子的中间靠拢。这是为何？

【题解】杯底的摩擦阻碍了下层水的流动，导致上层水在搅拌时离心力作用比下层水更加明显，于是上层水从中心流向杯子边缘，下层水由杯子边缘流向中心，导致茶叶冒上杯口并向中间靠拢（图52）。

当然别的地方也会出现类似的现象，比如河流的拐点。爱因斯坦曾作过一篇名为《河道回纹原因》的文章，文章中认为正是由于这种水流运动，导致河道的曲率越来越大，形成所谓的回纹。不仅如此，还解释了两种现象之间的联系。图53自然也是出自这篇文章。