白茶的保健作用

白茶加工工艺独树一帜，基本上是自然天成，不仅很好地保留了茶的清香鲜爽，还富含黄酮类物质，有很好的保健作用。茶性清凉，适量饮用可以辅助退热降火。

白茶有较强的抗氧化功能

白茶因为只用日晒加工，不炒不揉，故而成品茶中含有丰富的黄酮。黄酮是一种强抗氧化剂，它可以有效减缓机体和细胞的老化，它的抗氧化效果比维生素E更明显。正是基于此，黄酮类物质有助于清除血管中的沉积物，改善血液循环。因此常饮白茶，有助于抵抗电脑辐射，美白皮肤，同时缩小毛孔，脸色也会逐渐红润。

寒凉体质不宜多喝白茶

白茶性寒，如果属于寒凉体质或阳虚体质的人饮用应该逐步观察自己对白茶的耐受量，而不要盲目地大量品饮白茶；或者将白茶陈放十年以上，逐渐转化成温性后再饮用。从目前的样本来看，白茶在贮存的过程中，多酚类物质发生了变化，在某种程度上促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶的黄酮类物质反而比当年白茶的黄酮含量高；而且年份越长的老白茶，其黄酮类物质含量增加的幅度越大，保健效果越显著。