信阳玉露
信阳玉露是中国为数不多的蒸青茶品之一。蒸青茶的鲜叶原料，宜采摘叶绿素含量高的嫩芽叶，并尽量实行现采现制，因此要求尽量保持鲜叶的新鲜度并保持一定的湿度。
茶的特征
〔外形〕细小略碎，呈松针状
〔色泽〕深绿
〔汤色〕清澈明亮
〔香气〕高醇
〔滋味〕草气较重
〔叶底〕匀称明亮
识 玉露茶有独特的“三绿”特征：干茶色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿。干茶外形细小略碎，呈松针状。
泡 最宜使用白瓷盖碗冲泡，水温75℃左右，冲泡3分钟左右。
品 冲泡后，香气特殊，带有不够舒爽的青草气，但是更为接近自然，也有人形容为“海藻”般的味道。汤色清澈明亮，叶底匀称明亮。