1943年6月23日，佐伯千津出生于中国长春。1945年之后回到日本。
她的美丽，不仅在于绝世的美貌，还在于她的生活态度。
少女时期，佐伯千津因为翻看母亲喜欢的电影杂志时看到了奥黛丽·赫本，被其美貌震撼，美容意识渐渐觉醒。“被奥黛丽·赫本的美貌惊艳到，这成为改变我一生的机缘。”她一路奋力打拼，进入东京美容界，开启美容事业。
通过不断达成小小的目标，世界就会一点点地敞开。
13岁
1956年，受奥黛丽·赫本的影响，上初一后，佐伯千津为了不再让自己晒黑，由垒球社团转入室内乒乓球社团。在那之前，她是一个能让男孩子自愧不如的调皮少女，会满不在乎地在烈日下跑来跑去，在那之后，她为了不晒黑，就再也不在外面疯玩了。
为了实现‘我想做这个’‘我想成为这样的人’这些梦想，把所有能做的事情全做了一遍。
20岁
1963年，20岁的佐伯千津在导师引荐下顺利进入知名美容学校东京牛山美容文化学园学习，开启了美容第一步。
结婚只不过是人生的一个过程，绝不是终点。
24岁
24岁时，与佐伯有教结婚。婚后随丈夫从东京回到大阪。佐伯千津自称属于对结婚没有太多实感的类型，但她内心非常明确要选的结婚对象是什么样的人。
死亡并不是就此销声匿迹，是去见喜欢的人。
41岁
41岁时，丈夫被查出肺癌，且仅剩三个月寿命，佐伯千津辞掉了在娇兰的工作，全心照顾丈夫。“在我42岁时，丈夫去世，我一下跌入了悲伤的谷底，直至丈夫一周年忌，那段时间我甚至不记得每日是如何度过的，活得如同行尸走肉一般。突然有一天，我如梦初醒。”
无论男女，凡是人缘好、工作能力强的人，以及受人敬重的人，都有个共通点，那就是勤快。
52岁
丈夫去世后，45岁重回职场，入职迪奥，担任国际培训部经理的佐伯千津。“供职于娇兰、迪奥的经历让我体会到了美容的精妙之处，同时又让我感受到了化妆品行业发展的极限。也是在这个时期，我完成了佐伯式美容法的基础。”
虽然我的职业生涯充满了各种心酸、苦楚，但也多亏了能一直顺利干到退休，才让我迎来了人生的又一次黄金时期。
59岁
2002年，退休前夕。
到了六十多岁，是不是美女，大家都一样；
到了七十多岁，有没有结婚，大家都一样；
到了八十多岁，有没有金钱，大家都一样。
60岁
2003年，从迪奥退休后，出版了第一本美容书籍《不要过分依赖化妆品》，很快被译成中、英、法、俄等9国文字，在年轻女性读者中引发广泛关注，成为无数人的美容启蒙，掀起一代护肤风潮。
并不是青春一结束，人生就枯萎。退休之后，有了大段的自由时间，能更好地活出自己。
退休后，怀着“即便只有自己一人，也要让更多人变美”的想法，创立了自己的美容机构，并开设护肤类慈善学校，培养年轻学员。
人快走到生命尽头的时候，往往后悔的不是过往的失败，而是那些还没有做到的事情。
74岁
2017年，74岁的佐伯千津与读者亲切交流。