体质的膳食调养

从整体上看，全面膳食、荤素搭配是饮食营养的基础，但并不是一个固定的饮食模式。

人的体质有强有弱，有阴阳、气血、寒热的不同偏颇，患病之后又有证候的不同，因此，膳食的选择应与体质状态相一致。中医的食养是以阴阳平衡作为出发点的，饮食选择应有利于体质的阴阳动态平衡。

举例如下。

脾主运化，为气血生化之源，因此培补元气、补气健脾为气虚体质者饮食调养的基本原则。气虚体质者可选用具有健脾益气作用的食物，如薏米、粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、刀鱼、黄鱼、比目鱼、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯等。由于气虚者多脾胃虚弱，因此饮食不宜过于滋腻。

血瘀体质的饮食调补原则是益气养血、养肝安神。平常宜食具有补血养血作用的食物，包括黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、乌鸡、鹅血、鲳鱼、黄鱼、鳝鱼、带鱼、海参、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、藕、大枣、酸枣、松子、桑葚、莲子、桂圆肉、花生、葡萄等。忌食草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花等。