袁靖弯腰往膛灶里添两根木柴。
脚尖勾着风箱拉杆前推，将铁锅前沿压低半寸，引火点燃锅中油，旋即右手拿起漏勺置于火上加热，左手端起一碗腌制过的牛肉条。
等火候一到，将木碗内鲜红肉条倒进滚烫漏勺。
双手交替以极快的速度旋转漏勺，肉条在勺内翻滚，刺啦作响。
这家名为飨味馆的小食堂位于青山县城北面的康定坊，店面不大，没有成套桌椅，仅一张“几”字形的长桌，将厨房和用餐区隔开。
这也就意味着食客落座后能够看到厨师制作菜肴的全过程。
如此简陋且“不讲究”的小馆子，却是青山镇上许多老饕的心头好。
夜半时分，店内仍有不少慕名而来的食客。
“这是什么做法？”
醇厚肉香扑鼻而来，新食客忍不住询问。
“脆皮干炒牛河，飨味馆的招牌之一，袁师傅现在用的手法既能最大限度的保留牛肉原味，还能为其增添独特的铁板炙烤风味。”
常来店里的老饕架起双臂，语气带着些骄矜，见袁靖拿起两根长筷，将大盆河粉连带着芽菜，葱段倒入油锅的同时不断以特定的节奏颠锅，长筷翻挑，赞叹道，
“看似寻常小菜，实则极为考验厨师对火候的掌控能力，袁师傅独创的做法更是对臂力有极高要求，再加上一次炒几人的分量，普通人连锅都拿不稳！”
说到这，食客们的视线不由聚焦于灶台后看上去不过二十出头的青年。
腰间围着整洁厨裙，以木簪扎起发髻，样貌英俊。
分明是个朝气蓬勃的少年郎，站在灶台前却自有一股成熟稳重的气度。
恍若浸淫厨道十几年的老师傅。
袖口底下的臂膀虬劲有力，骨节分明的手掌做菜时举重若轻，看得出久经锻炼。
传闻这位袁师傅是有些家传武学在身上的。
“何老哥谬赞，微不足道的手艺罢了，都是街坊邻居捧场。”
听到熟客的夸赞，袁靖将刚出锅的脆皮干炒牛河逐份摆盘，笑着应声道。
先前那股老成的气质顿时消弭无形，谦逊的态度更是让人忍不住心生好感。
“哼，我今天可不是来跟你说笑的，上次答应我的菜，可有准备？”
从腰间取出酒葫芦摆到空无一物的桌面，何应兴紧盯着袁靖，眼里满是期待，
“要是不能叫我满意，以后我可就......不在你的馆子里喝茶了！”
茶可以不喝，饭还是要吃的。
“哈哈，瞧我的！”
袁靖也不废话，伸手朝灶台旁的木桶里一抓，一条品相极佳的野生黄花鱼被摁上砧板。
只见刀锋如飞燕，闪烁间鱼鳞、鳃尽去，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，还有最后的麦穗花刀。
进入状态的袁靖手法一丝不苟，刀工更是娴熟。
整个过程就像是一场精准的手术，充斥着异样的美感，惹得众人注目。
待到裹了玉米粉的黄花鱼滑入油锅，麦穗刀口立时绽开，炸至浅金色后捞出，置于盘内。
锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油。
最后将芡汁浇在鱼身上的那一刻，飨味馆内吸溜口水的声音响成一片。
袁靖的拿手绝活，松鼠鱼！
何应兴忍不住站起身，双手撑着桌面，嗅闻着屋内弥漫的香味。
“袁师傅，这鱼多少钱，我买了。”
有好事者在旁边叫价，引得何应兴怒目而视，乡间俚语都蹦出来，
“这是额滴，等了小半个月，你敢抢，老子跟你玩命！”
“没人跟您抢，慢用。”
将松鼠鱼端到何老哥面前，又亲手给他盛了一大碗饭，添上几碟小菜。
何应兴脸上满是抑制不住的喜色，在众人艳羡的目光中享受美食。
碗筷碰撞声，食客们的夸赞声在馆内回荡。
转身返回厨房的袁靖倚在灶台边，嘴角含笑，默默清洗厨具，思绪逐渐飘飞。
穿越到这陌生的世界已有近一年半的光景，袁靖无疑是幸运的。
既没有穿越自带的仇人或是退婚少女，更没有什么疾病困苦或是必须要完成的使命。
前身貌似是江湖人士的父母早亡，给他留下一笔遗产和这栋二层带院落的房屋。
前世的袁靖终日钻研厨艺，对外界漠不关心，到头来盛名之下只剩空虚。
这场穿越给了他重新享受生活，享受厨艺的机会。
凭借穿越后获得神异能力的舌头，袁靖的厨艺又有精进，这才开业大半年，不仅顺利还清债务，还成功打响名气，甚至连镇上的几家酒楼都来招揽过，只不过全被袁靖婉拒了。
曾经厨房就是袁靖生活的全部，重活一世，他不会重蹈覆辙。
享受生活，研究全新的美食，进而完成人生菜单才是袁靖真正想要做的。
“人生菜单”，顾名思义便是以天南海北的各种珍奇食材为基础，搭配厨师的手艺，融入厨师的人生经历以及感悟而最终完成的菜单。
袁靖来自于华夏，人生菜单自然也是华夏三段式的筵席，犹如一首乐曲：
序曲（前菜，头汤，酒水），主题曲（头菜，烤或炸菜，二汤，鱼料理，肉料理，禽料理，素菜，甜品，座汤），尾声（主食，瓜果，茶水）。
直至目前，袁靖的人生菜单仍是空白的。
既是人生菜单，那就不可能在短时间内完成，他对此有足够的耐心。
送走最后一批心满意足的食客。
几乎每个人离开前都预订了松鼠鱼，价格贵些也不在乎。
袁靖将桌上的饭钱收拢，也不急着清点，得先把门外灯笼熄灭，示意关门歇业。
其实这个点关门是有些早的，镇上的勾栏瓦舍正是热闹的时候，街面上也还有行人往来。
至于袁靖为什么不在夜间营业。
原因很简单，晚上是他练武和消遣休息的时间。
整理前身父母遗物的时候，袁靖意外发现两本秘籍，一件压在箱底的夜行衣，一柄长剑。
这让袁靖不得不怀疑他们曾经从事的职业，怕是不太正规......
前身是个老实人，只练其中强身健体的那部分，袁靖却不会错过练武的机会。
倒不是想当蝙蝠侠，而是在这个陌生的世界，防身的手段可以不用，绝不能没有！
况且哪个男人年轻的时候不想飞檐走壁？
手持竹竿跨过门槛，袁靖刚要取灯笼就听到附近传来急促脚步声，熟悉的声音随之响起，
“哎呦~竿下留灯，先不急关门！”
转头望过去，正看见穿着捕头官服的中年男人提着个油纸包飞奔而来。
“邢捕头？”
袁靖满脸诧异的看向额前冒汗，腰间挂着雁翎刀的男人。
邢育森，镇上的快班捕头，专门负责办案抓人，同时也是飨味馆的老主顾。
据说是二流高手，自称在江湖上有几分薄面，在青山县很吃得开，属于正儿八经的地头蛇。
也正是因为有这位衙门里的老主顾，袁靖的飨味馆没什么不开眼的家伙过来找麻烦。
“亲娘嘞，总算是赶上了，喏，我刚得的宝贝。”
瞥了眼空荡的餐馆，邢捕头喘了口气，将手中的油纸包递给袁靖。
“您这想送我东西也不必这么急吧，我明天可是照常营业的。”
“想啥美事呢，这可是我拿命拼回来的东西，你不是总念叨想见识妖兽肉么，它就是了。”
伸手揽过袁靖肩膀，邢捕头带着他往屋里走，嘴里说着，
“这次你可得给我用心，待会儿我分你半......小半块，就当是加工费。”
这是打算白嫖袁靖的厨艺。
闻到邢捕头身上尚未散尽的血腥气，袁靖下意识挑起眉梢，听见油纸里包的是妖兽肉，顿时双眼发亮，拎起油纸包三步并作两步走进厨房。
通过食客间的闲聊，镇上的说书先生，还有前身父母的遗物，袁靖知道这个世界并不普通。
做为厨师，他早就想见识传闻中的妖兽血肉究竟是何种存在。
完成全新的人生菜单需要相应的奇珍食材，妖兽肉必然是重要的组成部分。
事实上这也是袁靖专注习武修行的主要原因之一。
原以为要自己动手狩猎，没成想居然有送上门来的。
挥刀切断棉线，拆开油纸，一块两指厚，蒲扇大小的鲜肉映入眼帘。
肉块整体呈鲜红色，质地绵厚，覆满表面的油脂在灯光映照下闪烁着诱人色泽，最让袁靖在意的是这肉块内里还有青白色的纹理，凑近嗅闻能捕捉到些许烟熏的焦香。
“这是何种妖兽的肉？”
按捺住激动的心绪，袁靖看向邢捕头追问道。
“我哪儿知道。”
“啊？”
“前段时间有伙贼人劫了押送贡品的队伍，想要进城销赃，被我逮了个正着，追缴了部分赃物，这是衙门给的赏，说是妖兽肉过了时日不好保存，没法送回去，干脆分了吃。”
将身前的空餐盘拨到一旁，邢捕头边给自己倒上一杯凉茶边摊手说道，
“你知道的，妖兽肉极难处理，要是让普通厨子经手，八成糟蹋了好货，怎么样，敢不敢试试，我看好你呦~”
话音才落，邢捕头就看见袁靖居然伸手掐了一点妖兽肉放进嘴里，赶忙起身想要警告不能生吃，却见后者伸手表示莫慌，细品后又吐出来。
先前说过，袁靖的舌头在穿越后获得神异能力，他将其命名为“神之舌”。
只要是食材，稍一品尝就能获取其来源，特质和最佳的烹饪方式。
妖兽肉无疑也在食材的范畴内。
碎肉在舌尖翻滚，袁靖半眯着双眼，脑海中逐渐浮现出相关的信息。
‘青獠猪脊肉，能量充盈，内含部分妖力结晶，经捶打后更容易咀嚼和吸收，同时需以高温油炸，彻底消融肉中阴晦能量，否则极易对人体造成伤害。’
抬手抚过青獠猪脊肉。
对于如何料理这珍稀的妖兽肉，袁靖心中有数。