第二周　认识采购与采购管理

采购是供应链中的一个重要环节，它对企业管理成功与否有着巨大的影响。对任何生产企业而言，将正确的原材料和半成品以正确的价格、正确的质量在正确的时间送到正确的地点，是至关重要的。

问题5：什么是采购？

采购是指为取得所需的物料、工具、机器等物资，企业采购部门根据自己的职责所开展的经营活动。采购活动必须考虑以最适当的总成本，于最适当的时间，以最高的效率，获得品质最适当、数量最适当的物料、工具、机器等物资，并保证料源的连续性。通常，采购业务有下列几项内容：

（1）寻找物料供应来源，并分析市场行情。

（2）与供应商洽谈，并安排工厂参观，建立供应商资料库。

（3）要求供应商报价，并进行议价。

（4）获取所需的物料。

（5）查验进厂物料的数量与品质。

（6）收集采购业务顺畅进行所需要的资料。

（7）了解市场趋势，并收集市场供给与需求价格等资料进行成本分析。

问题6：采购作业的步骤是什么？

采购作业是为完成指定的采购任务而进行的具体操作活动，一般由采购员实施。采购作业的步骤如表1-1所示。

问题7：什么是采购管理？

采购管理是为保障企业物资供应而对企业采购活动所进行的管理，包括计划、组织、指挥、协调和控制等管理活动。

具体的采购管理包括制订采购计划、采购活动管理、采购人员管理、采购资金管理、运储管理、采购评价和采购监控管理，也包括采购管理部门建立、采购管理机制与采购基础建设等。

采购管理的目标如图1-5所示。

1.保障供应

采购管理最首要的目标就是做好物资供应的保障工作。而保障物资供应又有两个基本要求：

（1）保证不缺货。即保证按时把所需要的物资采购进来，及时供应到需求者手中，保证不缺货，使生产和生活顺利进行。

（2）保证质量。即在保证质量的前提下尽量采购价格低廉的物资。

2.节省费用

采购管理要做到节省费用，可从以下两个方面努力：

（1）树立系统观念，追求总费用节省，控制好物资采购中每个环节、每个方面所发生的费用。

（2）追求库存最小化，在采购的全过程中科学制定并合理采用采购策略，进行适时、适量采购。

3.管理好供应链

（1）建立一个有效率的供应链，选择合适的供应商，不要盲目地把所有的供应商都不加区别地纳入供应链。

（2）在运作中实现协调、配合与控制，为企业采购建立一个友好、宽松的环境，大大提高采购效率，降低采购成本，实现共赢。

4.管理好信息

（1）能够及时掌握资源市场信息，并反馈给企业管理层，发挥信息的决策支持作用。

（2）建立供应链管理信息系统，实现信息共享，为供应链的顺利运行提供信息支持。

问题8：采购管理有什么重要性？

企业的基本职能是为社会提供产品和服务。这个基本职能又可以分解成物资销售、物资生产和物资采购三个子职能，其中物资销售最重要。在市场经济中，没有销售，就没有市场；而没有市场，则一切都免谈。只有有了市场需要，才能根据需要来设计产品或服务，进而进行物资生产。物资生产确定以后，才能根据生产的需要来策划物资采购。

物资采购的重要性虽然排在最后，但并不意味着它不重要。其重要性表现在以下几个方面：

（1）物资采购为企业物资供应、维持正常生产、降低缺货风险创造了条件。很显然，物资供应是物资生产的前提条件，生产所需要的原材料、设备和工具都要由物资采购来提供。没有采购就没有生产条件，没有物资供应就不可能进行生产。

（2）采购物资质量的好坏直接决定了企业产品质量的好坏。能不能生产出合格的产品，取决于物资采购所提供的原材料以及设备工具的质量。

（3）物资采购的成本构成了物资生产成本的主体，其中包括采购费用、进货费用、仓储费用、流动资金占用费用以及管理费用等。物资采购的成本过高，将会大大降低企业生产的经济效益，甚至造成亏损，使物资生产成为没有意义的事情。

（4）物资采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点。物资采购人员通过与供应商的接触和业务交流，把企业与供应商联结起来，形成一种相互支持、相互配合的关系。在条件成熟以后，可以将其组织成一种供应链关系，那样就会使企业在管理方面、效益方面都登上一个崭新的台阶。

（5）物资采购是企业与市场的信息接口。物资采购人员直接和资源市场打交道，资源市场和销售市场又是交融在一起的，都处在大市场之中。所以，物资采购人员比较容易获得市场信息，可以为企业管理决策及时提供信息支持。

（6）物资采购是企业科学管理的开端。企业物资供应直接和生产相联系。物资供应模式往往会在很大程度上影响生产模式。

比如，实行准时采购制度时，企业的生产方式就会改成看板方式，企业的生产流程、搬运方式也都要进行很大的变革；如果要实行供应链采购，则需要采取供应商掌握库存、多频次小批量补充货物的方式，这将大大改变企业的生产方式和搬运方式。

所以，物资采购部门每提供一种科学的物资采购供应模式，必然会要求生产方式、物料搬运方式等做相应的变动，以构成一种科学的管理模式。可见，这种科学管理模式是以物资采购供应为开端而运作起来的。