玉竹沙参鲫鱼汤。

【制作过程】 ① 鲫鱼治净；冬瓜去皮洗净，切片；玉竹、麦冬、沙参洗净。② 起油锅，将葱、姜炝香，下入冬瓜炒至断生。③ 倒入水，下入鲫鱼、玉竹、沙参、麦冬煮至熟，调入盐、味精、胡椒粉，淋入香油即可。

【功能效用】 生津止渴、清热利水、降低血糖，糖尿病、高血压等患者均可食用。

党参麦冬瘦肉汤。

【制作过程】 ① 瘦肉洗净切块；党参、麦冬适量；山药、生姜洗净，去皮，切片。② 瘦肉汆去血污，洗净后沥干水分。③ 锅中注水，烧沸，放入瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜，用大火炖，待山药变软后改小火炖至熟烂，加入盐和鸡精调味即可。

【功能效用】 本品益气滋阴、健脾和胃，还能缓解秋燥，是滋补佳品。

黄芪炖生鱼。

【制作过程】 ① 生鱼宰杀，去内脏，洗净，斩成两段；红枣、枸杞子泡发；黄芪洗净。② 锅中加油烧至七成油温，下入鱼段稍焯后，捞出沥油。③ 再将鱼、枸杞子、红枣、黄芪一起装入炖盅中，加适量清水炖30分钟，加入调味料即可。

【功能效用】 本品能补气健脾、助血运行，对食欲不振、神疲乏力有效。

淮山猪肚汤。

【制作过程】 ① 将猪肚翻转，清水冲洗后，用花生油、生粉反复搓擦，直至粘液和异味去除干净，刮去猪肚内黏液物质，洗净切1厘米宽的条。② 淮山去皮切成滚刀块，泡入冷水备用。③ 热锅粮油，下猪肚稍微翻炒一下，然后与红枣一起放入砂煲内，加适量清水，大火煮沸后改用小火煲2小时。还剩20分钟到时间的时候，下入淮山。吃时加入盐和味精调味即可。

【功能效用】 山药、猪肚均可健脾益气，对脾虚腹泻、食欲不振、面色萎黄等症者均有疗效。

白术芡实田鸡汤。

【制作过程】 ① 白术、茯苓均洗净，入锅加水煲30分钟，取汁。② 田鸡处理干净，去皮斩块备用；芡实、白扁豆共入锅炖20分钟，放入田鸡炖煮。③ 加入盐与药汁，一同煲至熟烂即可。

【功能效用】 白术健脾益气、燥湿利水、止汗安胎。用于脾胃气弱、食少倦怠、少气无力。田鸡大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。本品能健脾益气、燥湿止带，对脾虚湿盛引起的带下绵绵有一定改善作用。

陈皮牛肉。

【制作过程】 ① 鲜牛肉除去牛油和筋络，用清水洗净，切成大块。陈皮泡发切成小块。② 再将切好的牛肉片放入沸水中汆水。③ 锅加油烧热，下入牛肉炒香后，放入水、姜片，料酒一勺，用慢火煮1.5个小时左右，至牛肉酥软。然后再加入酱油，糖、陈皮，继续煮半个小时左右，使牛肉入味。煮完之后捞起晾凉切薄片即可食用。

【功能效用】 牛肉可补气血、暖脾胃、长肌肉，是冬季上等的滋补食物，陈皮可除腹胀、助消化。

薏苡仁瓜皮鲫鱼汤。

【制作过程】 ① 将鲫鱼剖洗干净，去内脏，去鳃；冬瓜皮、薏苡仁分别洗净。② 将冬瓜皮、薏苡仁、鲫鱼、生姜片放进汤锅内，加适量清水，盖上锅盖。③ 用中火烧开，转小火再煲1小时，加盐调味即可。

【功能效用】 鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚，还有益气健脾、利水消肿、清热解毒之功效。冬瓜皮利尿消肿，可治水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤。本品能利水消肿、清热解毒、清热健脾，对各种泌尿系统疾病均有一定的疗效。

虫草花党参猪肉汤。

【制作过程】 ① 瘦肉洗净，切件、汆水；虫草花、党参、枸杞子洗净，用水浸泡。② 锅（切忌一定不能用铜、铝、铁等金属容器，以免降低此汤的功效）中注水烧沸，放入瘦肉、虫草花、党参、枸杞子慢炖。③ 2小时后调入盐和鸡精调味，起锅装入炖盅即可。

【功能效用】 鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚，还有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳、袪风湿病痛之功效。冬瓜皮利尿消肿，可治水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤。

党参煮土豆。

【制作过程】 ① 将党参洗净，润透，切薄段；土豆去皮，切薄片；姜切片，葱切段。② 炖锅内加水，再加几滴醋，以防止土豆的颜色变黑，然后将党参、土豆、姜、葱、料酒同时放入炖锅内，加水，置大火上烧沸。③ 再用文火烧煮35分钟，加入盐、味精、芝麻油调味即成。

【功能效用】 土豆具有和胃调中、健脾益气等多种功效。本品富含膳食纤维，容易让人有饱腹感，且所含的蛋白质和卫生C很丰富，是减肥女性的一大优选。

黄芪牛肉汤。

【材料准备】 黄芪9克，牛肉450克，盐6克，葱段2克，香芹30克，枸杞子5克。

【制作过程】 ① 将牛肉洗净，切块，汆水；香芹洗净，切段；黄芪和枸杞子用温水洗净，备用。② 净锅上火倒入水，下入牛肉、黄芪、枸杞子煲至熟。③ 然后撒入葱段、香芹、盐调味即可食用。

【功能效用】 此汤具有益气固表、敛汗固脱的功效。

黄芪绿豆煲鹌鹑。

【材料准备】 黄芪、红枣、白扁豆各适量，鹌鹑1只，绿豆适量，盐2克。

【制作过程】 ① 鹌鹑收拾干净，汆水；黄芪洗净泡发；红枣洗净，去核；扁豆、绿豆均洗净，浸水30分钟。② 将黄芪、红枣、扁豆、绿豆、鹌鹑放入砂锅，加水后用大火煲沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

【功能效用】 此汤具有益气固表、强身健体的显著功效。

山药猪胰汤。

【材料准备】 猪胰200克，山药100克，红枣、生姜各10克，葱15克，盐6克，味精3克。

【制作过程】 ① 猪胰洗净，切块；山药洗净，去皮，切块；红枣洗净，去核；生姜切片；葱切段。② 锅上火，注入水烧开，放入猪胰，稍煮片刻，捞起。③ 将猪胰、山药、红枣、姜片、葱段放入瓦煲内，加水煲2小时，调入盐、味精即可。

【功能效用】 此汤具有健脾补肺、益胃补肾的功效。

党参生鱼汤。

【材料准备】 党参20克，生鱼1条，胡萝卜50克，料酒、酱油各10毫升，姜片、葱段各10克，盐5克，高汤200毫升。

【制作过程】 ① 将党参洗净泡透，切段；胡萝卜洗净，切块。② 生鱼宰杀洗净，切段，放入六成熟的油中煎至两面金黄后捞出。③ 锅置火上，下入油烧热，下入姜片、葱段爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及剩余调味料，烧煮至熟。

【功能效用】 此汤有补中益气、利水的功效。

佛手元胡猪肝汤。

【材料准备】佛手、元胡各9克，制香附、甘草各6克，猪肝100克，盐、姜丝、葱花各适量。

【制作过程】 ① 将佛手、元胡、制香附、甘草洗净；猪肝洗净，切片。② 将佛手、元胡、制香附、甘草放入锅内，加适量水煮沸，再用小火煮15分钟左右。③ 加入猪肝片，放适量盐、姜丝、葱花，熟后即可食用。

【功能效用】 此汤具有行气止痛、疏肝和胃的功效。

春砂仁北芪猪肚汤。

【材料准备】 春砂仁8克，猪骨250克，花生30克，盐适量。

【制作过程】 ① 花生、春砂仁均洗净，入水稍泡；猪骨洗净，斩块。② 锅中注水烧沸，下猪骨，滚尽猪骨上的血水，捞起洗净备用。③ 将猪骨、花生、春砂仁放入瓦煲内，注入清水，以大火烧沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

【功能效用】 此汤具有健脾益胃、益气养血的功效。

春砂仁花生猪骨汤。

【材料准备】 春砂仁8克，猪骨250克，花生30克，盐适量。

【制作过程】 ① 花生、春砂仁均洗净，入水稍泡；猪骨洗净，斩块。② 锅中注水烧沸，下猪骨，滚尽猪骨上的血水，捞起洗净备用。③ 将猪骨、花生、春砂仁放入瓦煲内，注入清水，以大火烧沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

【功能效用】 此汤具有健脾益胃、益气养血的功效。

绿豆陈皮排骨汤。

【材料准备】 陈皮10克，绿豆60克，排骨250克，盐少许，生抽适量。

【制作过程】 ① 绿豆除去杂物和坏豆子，清洗干净，备用。② 排骨洗净斩件，汆水；陈皮浸软，刮去瓤，洗净。③ 锅中加适量水，放入陈皮先煲开，再将排骨、绿豆放入煮10分钟，改小火再煲3小时，最后加入适量盐、生抽调味即可食用。

【功能效用】 此汤具有开胃消食、降压、降脂的功效。

陈皮鸽子汤。

【材料准备】 陈皮10克，淮山30克，干贝15克，鸽子1只，瘦肉150克，蜜枣3枚。

【制作过程】 ① 陈皮、淮山、干贝洗净，浸泡；瘦肉、蜜枣洗净。② 鸽子去内脏，洗净，斩件，汆水。③ 将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

【功能效用】 此汤具有补脾健胃、调精益气的功效。

白术猪肚粥。

【材料准备】 白术12克，升麻10克，猪肚100克，大米80克，盐3克，鸡精2克，葱花5克。

【制作过程】 ① 大米淘净；猪肚洗净，切成细条；白术、升麻洗净。② 大米入锅，加入适量清水，以旺火烧沸，下入猪肚、白术、升麻，转中火熬煮。③ 待米粒开花，改小火熬煮至粥浓稠，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

【功能效用】此粥具有补脾益气、健胃消食的功效。

话梅高良姜汤。

【材料准备】 高良姜6克，话梅50克，冰糖8克。

【制作过程】 ① 将话梅洗净切成两半；高良姜洗净后，去皮切片。② 净锅上火倒入矿泉水，下入话梅、姜片稍煮。③ 最后调入冰糖煮25分钟即可（可按个人喜好增减冰糖的分量）。

【功能效用】高良姜有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用；话梅可健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴。此汤具有健胃温脾、生津止渴的功效。

高良姜山楂粥。

【材料准备】 高良姜26克，大米90克，山楂30克，盐2克，鲜枸杞子叶、味精、菠菜叶少许。

【制作过程】 ① 大米泡发洗净；高良姜洗净，切片；山楂洗净，切片；枸杞子叶洗净，菠菜叶洗净切碎。② 锅置火上，注水后，放入大米、高良姜、山楂，用大火煮至粥熟。③ 放入枸杞叶，改小火稍煮，调入盐、味精，撒上菠菜叶即成。

【功能效用】此粥具有温胃消积、减肥祛瘀的显著功效。

鸡内金核桃燕麦粥。

【材料准备】 核桃10个，海金沙15克，鸡内金粉10克，粳米100克，玉米20克，白糖适量。

【制作过程】 ① 核桃去壳留仁，捣碎；海金沙用布包扎好。② 置锅火上，加水600毫升，大火煮开，加入海金沙小火煮20分钟，拣去海金沙，加入粳米和玉米煮至米粒开花，再加入鸡内金粉、核桃煮成稠粥，加入白糖即可。

【功能效用】 此粥具有利尿排石、和胃消食的显著功效。

麦芽山楂饮。

【材料准备】 炒麦芽10克，炒山楂片10克，红糖适量。

【制作过程】 ① 取炒麦芽、炒山楂放入锅中，加1碗水煮。② 煮15分钟后加入红糖稍煮片刻。③ 滤去渣，取汁饮。

【功能效用】 炒麦芽善消食，除积滞；山楂解肉食油腻，行积滞；二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，儿童乐于饮用。

山楂苹果大米粥。

【材料准备】 山楂干15克，苹果50克，大米100克，冰糖5克，葱花少许。

【制作过程】 ① 大米淘洗干净，用清水浸泡；苹果洗净切小块；山楂干用温水稍泡后洗净，备用。② 锅置火上，放入大米，加适量清水煮至八成熟。③ 再放入苹果、山楂干煮至米烂，放入冰糖熬融化后调匀，撒上葱花即可。

【功能效用】 此粥具有益气和胃、消食化积的显著功效。

薏苡仁红枣茶。

【材料准备】 薏苡仁50克，红枣25克，绿茶2克。

【制作过程】 ① 将绿茶用沸水冲泡；红枣洗净，去核备用。② 把薏苡仁与红枣混合，放入锅中，注入适量清水一起煮至软烂。③ 放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用。

【功能效用】 此茶具有清热利湿、益气生津的功效。常饮可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏苡仁银耳补血汤。

【材料准备】 薏苡仁适量，桂圆肉、红枣、枸杞子各少许，银耳适量，红糖6克，莲子少许。

【制作过程】 ① 将薏苡仁、莲子、桂圆肉、红枣、枸杞子洗净浸泡；银耳泡发，洗净，撕成小朵，备用。② 汤锅上火倒入水，下入薏苡仁、水发银耳、莲子、桂圆肉、红枣、枸杞子煲至熟。③ 最后调入红糖搅匀即可。

【功能效用】 此汤具有健脾益胃、益气补血的功效。常食能护肤养颜、滋补生津。

竹香猪肚汤。

【材料准备】 熟猪肚100克，水发腐竹50克，色拉油25毫升，味精3克，香油4毫升，姜末5克，精盐6克，红椒丁和芹菜丁少许。

【制作过程】 ① 将熟猪肚切成丝；水发腐竹洗净，切成丝备用。② 净锅上火倒入色拉油，将姜末炝香，下入熟猪肚、水发腐竹煸炒，然后倒入水，调入精盐、味精烧沸，撒上红椒丁和芹菜丁，淋入香油即可食用。

【功能效用】 此汤具有补脾健胃的功效。

健胃肚条煲。

【材料准备】 猪肚500克，薏苡仁300克，枸杞子20克，姜、蒜各5克，高汤200毫升，盐3克，鸡精1克。

【制作过程】 ① 猪肚洗净切条，汆水；薏苡仁、枸杞子洗净；姜、蒜切碎。② 锅倒油烧热，加入姜、蒜爆香，倒入高汤、猪肚、薏苡仁、枸杞子大火烧开。③ 加入盐、鸡精炖至入味即可。

【功能效用】 此汤具有健胃补虚、除湿利水的功效。

胡萝卜煲牛肉。

【材料准备】 牛肉250克，胡萝卜100克，高汤、葱花适量。

【制作过程】 ① 将牛肉洗净、切块，胡萝卜去皮、洗净，切块备用。② 净锅上火倒入高汤，下入牛肉、胡萝卜煲至成熟，撒上葱花即可。

【功能效用】 胡萝卜有补肝明目，清热解毒的作用；牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。此汤具有补脾益胃、补肝明目的功效。

家常牛肉煲。

【材料准备】 牛肉200克，西红柿150克，土豆100克，高汤适量，精盐少许，香葱5克。

【制作过程】 ① 将牛肉、西红柿、土豆收拾干净，均切块备用。② 净锅上火倒入高汤，下入酱牛肉、西红柿、土豆，调入精盐煲至成熟，撒入香葱即可。

【功能效用】 牛肉可补中益气、强健筋骨、滋养脾胃；西红柿可生津止渴、健胃消食。此汤具有和胃调中、健脾益气的功效。

豆豉鲫鱼汤。

【材料准备】 风味豆豉150克，鲫鱼100克，清汤适量，精盐5克，姜片3克，青红椒丝适量。

【制作过程】 ① 将豆豉剁碎；鲫鱼洗净，斩块，备用。② 净锅上火倒入清汤，调入精盐、姜片，下入鲫鱼烧开，打去浮沫，再下入风味豆豉煲至熟，撒上青红椒丝即可。

【功能效用】 豆豉能和胃除烦，解腥毒；鲫鱼益气健脾、利水消肿、清热解毒。此汤具有温中健脾、消谷除胀的功效。

蘑菇豆腐鲫鱼汤。

【材料准备】 豆腐175克，鲫鱼1条，蘑菇45克，清汤适量，精盐4克，香油5毫升。

【制作过程】 ① 豆腐洗净，切块；鲫鱼收拾干净，斩块；蘑菇洗净，切块备用。② 净锅上火，倒入清汤，调入精盐，下入鲫鱼、豆腐、蘑菇烧开，煲熟，淋入香油即可。

【功能效用】 鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚；豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。此汤具有健脾开胃、通络下乳的功效。

黄连白头翁粥。

【材料准备】 川黄连10克，白头翁50克，粳米30克。

【制作过程】 ① 将川黄连、白头翁洗净，入砂锅，加水600毫升，大火煎煮10分钟，去渣取汁。② 另起锅，加清水400毫升，入淘洗过的粳米煮至米开花。③ 加入药汁，煮成粥，待食。每日3次，温热服食。

【功能效用】 清热燥湿、泻火解毒。

牛奶炖花生。

【材料准备】 花生米50克，枸杞子20克，银耳30克，牛奶1500毫升，冰糖适量。

【制作过程】 ① 将银耳、枸杞子、花生米洗净。② 锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米，煮至花生米烂熟。③ 调入冰糖即可。

【功能效用】 花生米补脾胃、养血增乳，具有抗衰老，增强记忆力的作用；牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、补益气血、补虚健脾等功效，奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶还可美容。

花生香菇鸡爪汤。

【材料准备】 鸡爪250克，花生米45克，香菇4朵，高汤、芹菜末适量，盐4克。

【制作过程】 ① 将鸡爪洗净；花生米洗净，浸泡；香菇洗净，切片备用。② 净锅上火倒入高汤，下入鸡爪、花生米、香菇、芹菜末煲至熟后，加入盐调味即可食用。

【功能效用】 此汤具有养血催乳、活血止血的功效，可延缓衰老、滋润皮肤。

玉米猪肚汤。

【材料准备】 猪肚200克，玉米1条，姜1片，盐、味精各适量。

【制作过程】 ① 猪肚洗净汆水；玉米切段。② 将所有原材料放入盅内加水，用中火蒸2个小时。③ 最后放入调味料即可。

【功能效用】 玉米可开胃益智、宁心活血、调理中气；猪肚可补虚损、健脾胃。此汤具有健脾补虚，防治便秘的功效。

玉米山药猪胰汤。

【材料准备】 猪胰1条，玉米1根，山药15克，盐5克。

【制作过程】 ① 猪胰洗净，去脂膜，切件；玉米洗净，斩成2～3段。② 山药洗净，浸20分钟。③ 把以上全部材料放入煲内，加清水适量，大火煮沸后，文火煲2小时即可食用。

【功能效用】 此汤具有健脾益阴，降糖止渴的功效。

大蒜银花甘草茶。

【材料准备】 金银花30克，甘草3克，大蒜20克，白糖适量。

【制作过程】 ① 将大蒜去皮，洗净捣烂。② 金银花、甘草洗净，一起放入锅中，加水600毫升，用大火煮沸即可关火。③ 最后依据个人口味调入白糖即可服用。

【功能效用】 此品具有清热解毒、止痢的功效。尤其适用于急性细菌性痢疾。

南瓜薏苡仁粥。

【材料准备】 南瓜40克，薏苡仁20克，大米70克，盐2克，葱花8克。

【制作过程】 ① 大米、薏苡仁均泡发洗净；南瓜去皮洗净，切丁。② 锅置火上，倒入清水，放入大米、薏苡仁，以大火煮开。③ 加入南瓜煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

【功能效用】 南瓜可润肺益气、化痰、消炎止痛；薏苡仁可利水消肿、健脾去湿、清热排脓。此粥具有降糖止渴、健脾祛湿的功效。

白果煲猪小肚。

【材料准备】 猪小肚100克，扁豆15克，白术10克，白果5颗，盐适量。

【制作过程】 ① 猪小肚洗净，切丝；白果炒熟，去壳。② 扁豆、白术洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。③ 将猪小肚、白果、药袋一起放入砂锅，加适量水，煮沸后改小火炖煮1小时，捞出药袋丢弃，加盐调味即可。

【功能效用】 此汤具有补气健脾、化湿止泻的功效。

补胃牛肚汤。

【材料准备】 牛肚1000克，鲜荷叶半张，白术、黄芪、升麻、神曲各10克，生姜3片，桂皮2片，茴香、胡椒粉、黄酒、盐、醋各适量。

【制作过程】 ① 将鲜荷叶垫于锅底，放入洗净的牛肚和药材。加水烧沸后中火炖30分钟，取出切小块后复入砂锅，加黄酒、茴香和桂皮，小火煨2小时。② 加调料继续煨2～3小时，直至肚烂即可。

【功能效用】 升阳举陷、健脾补胃。

枣参茯苓粥。

【材料准备】 红枣、白茯苓、人参各适量，大米100克，白糖8克。

【制作过程】 ① 大米泡发，洗净；人参洗净，切小块；白茯苓洗净；红枣去核洗净，切开。② 锅置火上，注入清水后，放入大米，用大火煮至米粒开花，放入人参、白茯苓、红枣同煮。③ 改用小火煮至粥浓稠闻见香味时，放入白糖调味，即可食用。

【功能效用】 益脾和胃、益气补虚。

糯米莲子粥。

【材料准备】 莲子30克，糯米100克，蜂蜜少许。

【制作过程】 ① 将糯米、莲子洗净后，用清水浸泡1小时。② 把糯米、莲子放入锅内，加适量清水，置火上煮。③ 煮至莲子熟后，再放入蜂蜜调匀即可。

【功能效用】 糯米可补中益气、健脾养胃、止虚汗；莲子可清心醒脾，补脾止泻，养心安神。此粥具有健脾止泻、开胃消食的功效。

苹果番荔枝汁。

【材料准备】 苹果1个，番荔枝2个，蜂蜜20毫升，山楂1颗。

【制作过程】 ① 将苹果洗净，去皮，去核，切成块备用。② 番荔枝去壳，去子。③ 山楂洗净，去籽。④ 将苹果、番荔枝放入搅拌机中，再加入蜂蜜，搅拌30秒即可。

【功能效用】 此品具有涩肠止泻、健胃生津的功效。

蒜肚汤。

【材料准备】 芡实、山药各15克，猪肚500克，大蒜、生姜、盐各适量。

【制作过程】 ① 将猪肚洗净，去脂膜，切块，大蒜洗净，生姜洗净切片。② 芡实洗净，备用；山药去皮，洗净切片。③ 将所有材料放入锅内，加水煮2小时，至大蒜被煮烂、猪肚熟，调入盐即可。

【功能效用】 此汤具有健脾益胃、清肠排毒的功效。

双花饮。

【材料准备】 金银花30克，白菊花20克，冰糖适量。

【制作过程】 ① 将金银花、白菊花洗净。② 将以上材料放入净锅内，加水600毫升，水开再煎煮3分钟即可关火。③ 最后调入冰糖，搅拌溶化即可饮用。可分2次服用。

【功能效用】 此饮具有解暑散热、润肠排毒的功效。

南瓜虾皮汤。

【材料准备】 南瓜400克，虾皮20克，食用油、盐、葱花各适量。

【制作过程】 ① 南瓜洗净，切块。② 食油爆锅后，放入南瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，再炒片刻。③ 添水煮成汤，即可吃瓜喝汤。

【功能效用】 此汤具有健脾益胃、润肺补中的功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

黄花菜马齿苋汤。

【材料准备】 苍术20克，干黄花菜30克，鲜马齿苋50克。

【制作过程】 ① 将黄花菜洗净，泡软；马齿苋洗净，备用；苍术洗净，备用。② 先将苍术放入锅中加水800毫升煮10分钟，再放入黄花菜、马齿苋煮成汤，捡去苍术药渣即可。可分2次食用。

【功能效用】 此汤具有清热解毒、止痛的功效，更适宜春夏饮用。

大黄通便茶。

【材料准备】 大黄10克，番泻叶10克，蜂蜜20毫升。

【制作过程】 ① 番泻叶用清水洗净，备用。② 锅洗净，置于火上，注入适量清水，将大黄放入锅中煎煮半小时。③ 熄火加入番泻叶、蜂蜜，加盖闷10分钟，取出即可。

【功能效用】 此品具有清热泻火、润肠通便的功效。