3　忌吃食物

禁忌进食酒、坚硬生冷和刺激性食物，也不宜进食过热食物以防并发出血；胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物；有腹水时应忌盐或低盐饮食；肝昏迷时，应禁蛋白质；食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质为主；消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充营养。

这里，给肝硬化患者推荐两款营养食谱。

枸杞炖甲鱼

原材料：甲鱼250克，枸杞30克，熟地黄30克，红枣10颗，盐、味精各适量做法：（1）甲鱼治净。（2）枸杞、熟地黄洗净；红枣去核，洗净。（3）将甲鱼、枸杞、熟地黄、红枣一齐放入煲内，加开水适量，小火炖2小时，调入盐、味精即可。

专家点评：本品可滋阴养血、补益肝肾、软坚散结，适合肝硬化患者食用，既可缓解患者体虚症状，又有利于抑制肿瘤生长。

溪黄草泥鳅汤

原材料：溪黄草30克，活泥鳅200克，生姜2片，盐适量。

做法：（1）活泥鳅宰杀，去内脏，洗净，备用；溪黄草洗净备用。（2）锅洗净，置于火上，将泥鳅、溪黄草与生姜一起放入锅中，注入适量清水煮汤，小火煮2小时。（3）加入适量盐调味即可。

专家点评：本品能清热祛湿、健脾利水、凉血散瘀血，可辅助治疗慢性病毒性肝炎、肝硬化。