坚果为什么能提高机体免疫力？

坚果中富含多种不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸和花生四烯酸，这些营养素对提高机体免疫力有重要作用。

1．亚油酸：食用富含亚油酸的食物，能控制体内n-6不饱和脂肪酸含量和n-3不饱和脂肪酸含量平衡，从而保证体内生理活动平衡和身体正常发育。

2．α-亚麻酸：能有效改善风湿性关节炎和炎症性肠道疾病，并防止感染，从而提高免疫力。

3．花生四烯酸：其本身并不能提高免疫力，但是它能通过参与体内反应产生抑制炎症和调节免疫的细胞，以此来提高免疫力。