白术茯苓牛蛙汤

原料

白术、茯苓........................................各10克

牛蛙...................................................200克

芡实、白扁豆、盐各适量

做法

1.将白术、茯苓洗净，煎水，去渣留汁。

2.牛蛙宰洗干净，去皮斩块，备用；芡实、白扁豆均洗净。

3.将芡实和白扁豆放入砂锅内，以大火煮沸后转小火炖煮20分钟，再将牛蛙放入锅中炖煮；加入盐与药汁，一同煲至熟烂即可。