阿胶牛肉汤

原料

阿胶粉. .................................................15克

牛肉....................................................100克

米酒、姜、红糖各适量

做法

1.将牛肉洗净，去筋切片；姜洗净切片。

2.将牛肉片与姜片、米酒一起放入砂锅，加适量水，用小火煮30分钟。

3.再加入阿胶粉，并不停地搅拌，至阿胶粉熔化后加入红糖，搅拌均匀即可。

汤品解说

阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍，温中补血的效果更佳；与姜、米酒同食，能增加健脾和胃、理气安胎的功效。此汤对由气血亏虚引起的胎动不安、胎漏下血有很好的食疗效果。