红豆煲乳鸽

原料

乳鸽........................................................1只

红豆....................................................100克

胡萝卜. ................................................50克

姜、盐、胡椒粉各适量

做法

1.乳鸽去毛、去内脏洗净，焯烫；红豆洗净，泡发；胡萝卜和姜均去皮洗净，切片。

2.锅上火，加适量清水，放入姜片、红豆、乳鸽、胡萝卜片，以大火烧沸后转小火煲约2小时；起锅前调入盐、胡椒粉即可。

汤品解说

红豆清热解毒、利水消肿；胡萝卜健脾行气；乳鸽益气补血、滋阴补肾。三者合用，对肾虚型妊娠肿胀有一定的食疗作用。