柚子炖鸡

原料

柚子 .......................................................1个

公鸡 .......................................................1只

姜片、葱段、盐、味精、料酒各适量

做法

1.将公鸡去皮毛、内脏，洗净，斩块；柚子洗净，去皮，留肉。

2.将柚子肉、鸡肉放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量水。

3.将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，最后加盐和味精调味即可。

汤品解说

柚子能下气消食、化痰生津、降低血脂；鸡肉能温中益气、补精添髓、缓解鼻塞。此汤健胃下气、化痰止咳，适合慢性咽炎患者食用。