金银花水鸭汤

原料

水鸭 ..................................................350克

金银花、姜、枸杞 .............................各20克

盐、鸡精各适量

做法

1.将水鸭去毛、内脏，洗净斩件；将金银花洗净，浸泡；姜洗净切片；枸杞洗净浸泡。

2.锅中注水，烧沸，放入鸭肉、姜片和枸杞，以小火慢炖。

3.1小时后放入金银花，再炖1小时，调入盐和鸡精即可。

汤品解说

金银花清热解毒；鸭肉养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水消肿。二者合用，能清热解毒、利水消肿，对痔疮有一定的防治功效。