苋菜头猪大肠汤

原料

猪大肠...............................................200克

苋菜头................................................100克

枸杞、姜、盐各适量

做法

1.将猪大肠洗净，切段；苋菜头、枸杞分别洗净；姜洗净切片。

2.锅中注水烧沸，下猪大肠汆透。

3.将猪大肠、姜片、枸杞、苋菜头一起放入炖盅内，注入清水，以大火烧沸后再用小火煲2.5小时，加盐调味即可。

汤品解说

苋菜清热利湿、凉血止血止痢；猪大肠清热止痢。二者合用，能辅助治疗下痢脓血，适合急慢性肠炎患者、痢疾患者、大便秘结者食用。